Descripción

El jamón crudo tipo serrano de Cecinas Villablanca SpA  es un producto premium madurado de sabor intenso, sutilmente salado y de aroma profundo, elaborado bajo la rica tradición charcutera artesanal de Chillán. Al ser un jamón curado, pasa por un riguroso proceso de secado controlado que concentra los jugos naturales de la pierna de cerdo seleccionada, logrando una textura firme pero suave al paladar, con ese característico color rojizo veteado con delicadas líneas de grasa que le aportan jugosidad

• • Tablas de fiambres gourmet: Es el protagonista indiscutido para picoteos, maridando de forma excelente con quesos maduros (como el queso oveja o mantecoso), frutos secos y aceitunas amargas.
  • Maridaje ideal: Su perfil curado armoniza perfectamente con vinos tintos chilenos de buen cuerpo (como un Carmenere) o cervezas artesanales bien frías.
  • Preparaciones mediterráneas: Excelente para cortarse en láminas muy finas y servirse sobre una base de pan con tomate y aceite de oliva (pan tumaca), o bien envolviendo trozos de melón maduro en una clásica entrada agridulce.